Cara Membuat Roti Gambang

Roti Gambang merupakan salah satu kudapan yang lezat untuk dinikmati bersama teh hangat atau kopi. Roti khas Betawi ini juga mempunyai nama lain, yaitu kue Bodeng. Bentuknya panjang dan pipih dan warna cokelatnya dihasilkan dari gula aren.  Rasa yang lezat membuat roti ini digemari oleh orang dewasa sampai anak-anak.

Roti Gambang

Cara Membuat Roti Gambang

Bahan yang Diperlukan:

1. 500 gr tepung terigu
2. 200 gr tepung roti
3. 1 sdt soda kue
4. 1 sendok makan bubuk kayu manis
5. 1 sendok makan baking powder
6. 2 butir telur
7. 200m gr gula merah
8. 100 gr gula pasir
9. Air secukupnya
10. 100 gr margarin
11. Wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus gula merah dan gula pasir dengan air hingga larut, saring, dan dinginkan
2. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung roti, bubuk kayu manis, baking powder, soda kue, dan telur
3. Kemudian uleni adonan tersebut hingga merata.
4. Sambil diuleni, tuangkan rebusan air gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga merata.
5. Masukkan margarin ke dalam adonan sambil diuleni hingga benar-benar tercampur merata.
6. Diamkan adonan selama 30 menit.
7. Ambil adonan, lalu bentuk sesuai selera.
8. Olesi dengan air dan taburkan wijen di atasnya.
9. Masukkan ke dalam loyang roti.
10. Oven selama 30 menit dengan suhu 170° Celsius.
11. Jika sudah matang angkat dan roti gambang siap disajikan.

Jadi, membuat roti gambang sangat mudah, bukan? Kalau membutuhkan loyang roti, bisa ke www.kampungkaleng.com.