Kue Akar Kelapa yang Melegenda
Kue akar kelapa adalah kue kering yang berasal dari Betawi dan sekitarnya. Kue ini umumnya disajikan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara spesial, seperti ketika lebaran atau hajatan.
Kue Akar Kelapa
Nama “akar kelapa” diambil dari bentuknya yang mirip dengan akar kelapa. Rasa yang gurih dan manis merupakan daya tarik tambahan dari kue ini. Bagi daerah Betawi dan sekitarnya merupakan suatu kewajiban bahwa saat lebaran, kue tersebut harus selalu ada bersama dengan kacang goreng.
Yang kangen dengan olahan kue akar kelapa, coba buat di rumah yuk!
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa
Bahan-bahan :
- Tepung ketan 500 gram
- Gula pasir 125 gram
- Santan 150 mili liter
- Telur 2 butir
- Margarin 100 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Vanili 1 sendok teh
Cetakan Akar Kelapa
Cara Membuat Kue Akar Kelapa Yang Renyah :
- Langkah awal kocok lepas telur, tambahkan gula pasir, dan vanili.
- Dalam wadah besar masukkan tepung ketan, buat lubang di tengahnya lalu masukkan kocokan telur dan gula, aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan margarin dan santan sedikit demi sedikit. Adoni adonan sampai kalis.
- Langkah berikutnya masukkan adonan ke dalam cetakan kue akar kelapa, atau biscuit maker (cetakan cookies bentuk bintang)
- Lalu seprotkan adonan di atas minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya, goreng dengan menggunakan api kecil saja sampai kue akar kelapa matang kecoklatan. Lakukan sampai semua adonan habis, angkat, tiriskan.
- Biarkan dingin, masukkan ke dalam toples saji.
TIPS Membuat Kue Akar Kelapa :
- Jika dirasa adonan susah untuk di cetak karena keras, maka adonan bisa di beri tambahan santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang mudah di cetak.
Related posts:
Tags: anekaloyang, cetakan, cetakankue, kalengkerupuk, kalengkerupukmini, kampungkaleng, kueakarkelapa, loyangkue
Kue Akar Kelapa yang Melegenda
Natal adalah waktu yang istimewa untuk berbagi kebahagiaan, kasih sayang, dan momen tak terlupakan bersama keluarga serta teman. Salah satu... selengkapnya
Tahukah Anda bahwa penyajian pancake di seluruh dunia tidaklah sama. Ya, Anda bisa menyajikan pancake dengan cita rasa manis ataupun... selengkapnya
Dalam tradisi lebaran kamu pasti mengenal kue seperti Kastengel, Nastar, Putri Salju, Semprit dan Lidah Kucing. Berbicara soal Lidah Kucing... selengkapnya
Kerupuk merupakan salah satu panganan yang digemari oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia. Saking populernya, kerupuk seringkali hadir dalam setiap acara... selengkapnya
Bogor, dikenal sebagai kota hujan dengan berbagai keunikan, termasuk kerajinan tangan yang telah menjadi daya tarik tersendiri. Salah satu produk... selengkapnya
KOMPAS.com – Selama bunyi tak-tek-tok masih terdengar, berarti duit terus berputar. Begitu kata para perajin perabotan berbahan kaleng di Kampung... selengkapnya
Loyang brownies sekat adalah alat dapur yang sangat berguna untuk para pembuat kue, terutama untuk membuat brownies. Sekat dalam loyang... selengkapnya
Donat (doughnuts atau donut), merupakan salah satu jenis makanan, yang terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Seluruh... selengkapnya
Siapa tak kenal roti tawar? Jenis roti yang satu ini banyak dipilih sebagai menu sarapan pagi pelengkap susu. Nyaris... selengkapnya
Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran untuk pertama kalinya dirayakan umat Islam selepas Perang Badar pada 17 Ramadhan Tahun ke-2 Hijiriyah.... selengkapnya
Cetakan Kue Waffle, terbuat dari alumunium cor, dilengkapi dengan gagang yang terbuat dari kayu.Ukuran Cetakan, Diameter : 18 cm, panjang… selengkapnya
Rp 80.000
Loyang Press Chiffon Cake Ukuran 18 cm Loyang ini dibuat dengan menggunakan mesin, sehingga tidak memiliki sambungan. Ukuran diameter atas… selengkapnya
Rp 39.500
Loyang Persegi Panjang Bongkar Pasang, terbuat dari alumunium 0.5 mm, ukuran panjang 23 cm, lebar 11 cm, tinggi 7 cm…. selengkapnya
Rp 25.000
Cetakan Putu Mayang Stainless Steel – Terbuat dari stainless steel anti karat – Terdiri dari dua ukuran; Ukuran Besar:… selengkapnya
*Harga MulaiRp 15.000
Wajan Mini – Terbuat dari bahan alumunium – Ukuran diamater 16 cm, kedalaman 5 cm – Bisa digunakan untuk… selengkapnya
Rp 12.000
Food Tray terbuat dari bahan stainless steel yang biasa digunakan untuk kegiatan makan di rumah sakit atau di sekolah. Minimum… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Loyang Bulat Press Kecil 1 Set Terdiri dari 4 ukuran, – Ukuran Diameter 10 cm Tinggi 7 cm – Ukuran… selengkapnya
Rp 81.000
Kotak Surat Persegi dilengkapi dengan pintu kaca. Produk ini terbuat dari plat kaleng, ukuran tinggi 43 cm, panjang 35 cm… selengkapnya
Rp 392.000
Bingkai Stainless – Biasa digunakan untuk meratakan adonan kue – Terbuat dari stainless – Ukuran 40 x 30 cm –… selengkapnya
Rp 115.000
Cooling Rack Setengah Lingkaran – Biasa digunakan untuk meletakkan kue/makanan sesaaat setelah dipanggang – Bisa pula digunakan untuk display makanan… selengkapnya
Rp 25.000
Saat ini belum tersedia komentar.