fbpx
Beranda » Artikel » Kue Bagiak Khas Banyuwangi

Kue Bagiak Khas Banyuwangi

Diposting pada 17 September 2020 oleh admin | Dilihat: 16 kali | Kategori:

Berada di ujung timur pulau Jawa, Banyuwangi memiliki alam yang sangat eksotis. Pantai dan air terjun begitu indah menjadi magnet bagi wisatawan dalam negeri maupun manca negara. Pertunjukan kesenian khas  Banyuwangi seperti festival Gandrung Sewu, Tari Seblag. Tari Jager, Barong Kemiren, dan Kebo-Keboan juga masih lestari hingga sekarang.

Selain wisata alam dan seni budaya, Banyuwangi juga kaya wisata kuliner. Salah satunya adalah kue Bagiak. Kue kering berbentuk lonjong dan panjang berbahan tepung sagu/tapioka dan kelapa parut, serta bahan-bahan lainnya. Teksturnya yang sedikit keras bila digigit, tetapi rasanya ambyar ketika sudah berada di dalam mulut.

Kembaran kue Bagiak bisa ditemukan di Maluku Cuma Bagiak Maluku sedikit lebih keras. Bermacam varian tersedia antara lain rasa jahe, coklat, kacang, dan lainnya.

Kue Bagiak

Kue Bagiak

Resep kue Bagiak

Bahan yang Diperlukan

  • 500 gr tepung kanji
  • 250 gr gula pasir
  • 200 cc air/santan
  • 2 btr telur
  • 200 gr mentega
  • 1/2 kg tepung larut
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdt bubuk kayu manis/bubuk jahe, essens pandan, essens coklat

 

Cara Membuat

  1. Masak gula dalam air mendidih sampai kental, matikan api. Masukkan  mentega aduk sampai rata. Biarkan dalam suhu ruang.
  2. Mixer telur, garam, soda, vanili, dan bubuk kayu manis sampai mengembang, masukkan sirop gula. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan tepung larut. Mixer sampai kental dan tercampur rata.
  4. Masukkan tepung kanji ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
  5. Bentuk adonan sesuai ukuran lalu tata dalam loyang yang telah diolesi mentega.
  6. Panggang ke dalam oven sampai matang.

Bagiak siap menemani  teh bersama hangatnya keluarga. Kalau membutuhkan loyang roti, bisa kunjungi https://kampungkaleng.com/blog.

 

Bagikan

Kue Bagiak Khas Banyuwangi | Kampung Kaleng

Komentar (0)

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

Anda Mungkin Suka

Our Office:

Jl RE. Sulaeman. Kamurang RT 02/07 No. 5 Puspasari Citeureup Bogor 16810

Pelayanan Konsumen:

  • Senin – Jum’at
  • Pukul 08.00 – 16.00 WIB
  • Hari Sabtu
  • Pukul 08.00 – 12.00 WIB

Customer Service:

Telepon dan Whatsapp:

Telkom: 021-87945717

Telkomsel: 0813 – 9266 – 0009

Indosat: 0815 – 902 – 9109

XL Axiata: 0878 – 8488 – 8909

Website:

Website: www.kampungkaleng.com

Email: admin@kampungkaleng.com

Instagram: @kampungkaleng

Facebook: Kampung Kaleng

Chat via Whatsapp
Nila
⚫ Online
Halo, perkenalkan saya Nila
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja