fbpx
Beranda » Artikel » Kue Balok; Si Kotak yang Legendaris

Kue Balok; Si Kotak yang Legendaris

Diposting pada 5 March 2019 oleh admin | Dilihat: 2.273 kali | Kategori:

Menurut beberapa sumber, ada yang menyebut asal kue ini dari Garut, ada pula yang mengatakan kue ini adalah produk asli ibu kota Priangan, Bandung. Kue balok ini sudah dikenal sejak zaman kolonial Belanda lho. Awalnya seorang juru masak dari Indonesia yang bekerja pada orang Belanda berinisiatif membuat sebuah kue yang padat, tahan lama, dan mengenyangkan.

Kue balok ini pernah dijuluki “jibeuh”, singkatan dari hiji ogé seubeuh yang artinya “satu pun kenyang”. Itu karena kue balok mengandung banyak kalori, saat dikunyah terasa padat, sehingga bikin kita kenyang.

Jika kue balok, kita bisa lihat sendiri cara memasaknya adalah dibakar dengan arang di bagian bawah dan juga atasnya/tutup. Dengan proses pemanasannya yang bagus tersebut, tak mengherankan jika hasil pembakarannya juga lebih istimewa, garing di luar dan lumer bagian dalamnya. Kita juga bisa mencobanya di rumah lho, …

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 150 gr Tepung terigu
    •    2 btr telor
    •    ½ sdt SP
    •    ½ sdt Baking powder  (saya pake BPDA)
    •    100 gr Cokelat blok/DCC
    •    1 sdm Cokelat bubuk
    •    3 sdm Gula pasir
    •    Sejumput garam
    •    5 sdm margarine
    •    Vanily bubuk, secukupnya
    •    50 ml Air

 

Cara Membuat :

  1. Lelehkan DCC dan margarine, sisihkan
    2.    Campur gula pasir, telor, garam dan SP, mixer hingga putih berjejak.
    3.    Tambahkan tepung terigu, baking powder yang sudah diayak, aduk merata
    4.    Tambahkan vanili dan cokelat bubuk, aduk merata
    5.    Tuang DCC yang dilelehkan tadi, aduk merata
    6.    Olesi cetakan dengan margarine, tuang secukupnya
    7.    Panaskan happycall secara merata. Masukkan cetakan dan bakar hingga matang selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang senderung tinggi
    8.    Setelah matang, sajikan Kue Balok lumer.

Semoga bermanfaat

 

Bagikan

Kue Balok; Si Kotak yang Legendaris | Kampung Kaleng

Komentar (0)

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

Anda Mungkin Suka

Our Office:

Jl RE. Sulaeman. Kamurang RT 02/07 No. 5 Puspasari Citeureup Bogor 16810

Pelayanan Konsumen:

  • Senin – Jum’at
  • Pukul 08.00 – 16.00 WIB
  • Hari Sabtu
  • Pukul 08.00 – 12.00 WIB

Customer Service:

Telepon dan Whatsapp:

Telkom: 021-87945717

Telkomsel: 0813 – 9266 – 0009

Indosat: 0815 – 902 – 9109

XL Axiata: 0878 – 8488 – 8909

Website:

Website: www.kampungkaleng.com

Email: admin@kampungkaleng.com

Instagram: @kampungkaleng

Facebook: Kampung Kaleng

Chat via Whatsapp
Nila
⚫ Online
Halo, perkenalkan saya Nila
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja