Kue Pancong; aneka nama satu rasa

Bentuknya setengah lingkaran, dibuat dari santan, tepung besar, kelapa, dan garam. Hmmm.. paduan yang pas buat menemani sore hari kamu bersama segelas teh manis hangat, pasti bakal sempurna sore hari anda. Gurih-gurih asin dari santan, apalagi ditambah dengan potongan kelapa, dan taburan gula pasir diatasnya, benar-benar menggoda

Kue Gandos ada yang menyebutnya kue rangin ataupun kue pancong. orang Surabaya menamakannya rangin, orang Jakarta mengistilahkan kue pancong, orang Bandung menyebutnya bandros, orang Bojonegoro mengatakan tratak jaran, dan orang Bali memberi nama daluman.

Gandos adalah jajanan khas yang dapat ditemukan di Jawa. Gandos terbuat dari adonan tepung beras dicampur santan kelapa ditambah garam secukupnya. Gandos dibuat di dalam cetakan loyang dengan api di bawahnya. Pengaruh garam membuat dominasi rasa gurih jajanan tradisional ini. Bagi penyuka rasa manis biasanya cukup meminta sedikit taburan gula tebu di permukaanya.

Bentuknya melengkung dengan ketebalan sekitar 2 cm. Bagian di dalam kue berwarna putih. Sedangkan pada permukaan kulitnya berrona warna coklat. Rasa Gandos cukup gurih dan nikmat yang memberikan nuansa nostalgia pada cita rasa kue tradisional

Dengan banyaknya sebutan yang berbeda-beda namun pada intinya semuanya adalah sama, dan untuk sebutan kue Pancong sendiri mungkin yang lebih sering dikenal secara umum jika dibandingkan dengan sebutan yang lain. Hal ini mungkin juga dipengaruhi oleh beberapa siaran acara televisi yang menyebut kue ini sebagai kue Pancong.

Setelah kita membahas mengenai kue Pancong, mari kita juga membahas tentang resep dan cara pembuatannya, yuk

Resep Kue Pancong

• Kelapa yang agak muda 400 gram parut memanjang
• Tepung beras 400 gram
• Santan 1300 ml
• Gula pasir secukupnya untuk taburan
• Garam  2 sendok kecil
• Minyak sayur secukupnya untuk olesan
  Cara Membuat Kue Pancong
• Siapkan wadah campurkan beberapa bahan seperti tepung beras, parutan kelapa dan garam
• Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
• Siapkan cetakan dan panaskan, kemudian olesi dengan minyak sayur
• Tuangkan adonan kedalam cetakan tersebut kemudian tutup
• Jika sudah matang, angkat dan taburi dengan gula pasir diatasnya.

Kue Pancong sudah bisa dinikmati, bersama rekan dan sahabat tercinta