Ternyata Kue Nastar memiliki aneka bentuk!

Kue nastar umumnya dibentuk bulat, tetapi ada beragam bentuk lain yang tak kalah cantik. Dari bentuk bunga, keranjang hingga digulung.
Kue nastar atau ananas taartjes yang berarti kue nanas, merupakan salah satu jenis kue kolonial yang jadi ikon Lebaran. Kue ini tak beda dengan kue kering lainnya.
Dibuat dari adonan mentega, telur, gula dan terigu yang disebut dengan cookie dough. Diisi dengan selai nanas yang asam manis. Variasi nastar yang umum dikenal memakai keju cheddar parut, cengkih atau taburan kacang cincang.
Tak ada salahnya mengintip koleksi kue nastar dari negara tetangga. Di Malaysia dikenal sebagai pineapple tart atau mini pineapple pie.

Berikut ini beberapa bentuk kue nastar yang banyak dijual dan populer di Indonesia, Malaysia dan Singapura.

Nastar Bunga Matahari

Nastar Bunga Matahari

Bentuk ini paling cantik dan termasuk mudah dibuat. Populer di Malaysia dan Singapura karena nastar dibuat untuk perayaan tahun baru imlek.
Menurut mereka kue ini merupakan perpaduan unsur Melayu, Portugis dan China. Dalam dialek Kanton, disebut ‘ong lai’ yang artinya ‘mendatangkan rejeki’. Warna kuningnya melambangkan emas yang berarti keuntungan.
Adonan kue dibentuk bundar pipih dengan cetakan bentk bunga. Kemudian di bagian tenganya diberi bulatan selai nanas. Diberi hiasan adonan di permukaannya.

Nastar Gulung

Cetakan Nastar Gulung

Nastar Gulung

Bentuk ini populer di Malaysia. Adonan digiling pipih dengan tekstur polos atau cetakan bergaris. Dipotong selebar 3 cm. Diisi dengan selai nanas lalu digulung, Permukaannya dioles kuning telur.
Selai nanasnya nampak di luar tetapi ada juga yang ditutup kedua ujungnya sehingga bulat memanjang.

Nastar Mawar

Nastar Bunga Mawar

Berbeda dengan bentuk bunga matahari kue nastar bentuk bunga mawar ini mirip dengan pie dalam bentuk mangkuk.
Di bagian atas ditutup dengan adonan yang dibentuk seperti kelopak bunga mawar. Meski sedikit lebih besar dan berat tetapi bentuk ini juga populer.

Cetakan Nastar Daun

Kue Nastar Daun

Nastar Daun

Selain dibentuk bulat dengan cengkeh di tengah mirip apel, kue nastar juga dibuat dengan bentuk bergurat berjajar mirip daun. Bisa memakai cetakan khusus atau sekedar memakai punggung garpu. Bentuk pola tulang daun membuat kue nastar ini juga banyak disukai orang.

Ternyata banyak ya, bentuknya. Tidak hanya bulat, bahkan ada yang berbentuk bunga, daun dan lainnya. Inget kue nastar, inget Kampung Kaleng dong, kan beli cetakannya disini, hehe