Si Hijau Mungil itu Bernama Klepon
Klepon merupakan kudapan warisan leluhur. Jejak sejarahnya tertulis pada naskah kuno pusaka Kraton Surakarta yang ditulis pada awal abad 19, yaitu Serat Centhini. Di dalamnya tertulis “klepon” sebagai bagian dari hidangan yang dipakai untuk suguhan jamuan makan.
Selain itu, klepon juga tak terlewatkan setiap penyelenggaraan acara ritual seperti selamatan atau perayaan pesta. Walaupun kue klepon tercantum dalam Serat Centhini, tetapi keberadaannya tidak identik dengan Jawa.
Kue klepon dapat dijumpai di Bali, Sulawesi, Sumatra. klepon juga bisa dinikmati di Malaysia dan Singapura. Hanya saja nama klepon di kedua negara tetangga itu bernama onde-onde.
Dewasa ini beraneka macam varian rasa kue klepon dapat dijumpai, seperti klepon rasa pandan, labu kuning, ubi ungu, dan masih banyak lagi.
Resep Kue Klepon
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung ketan
- Garam secukupnya
- 50 ml air
- 150 gr gula merah
- 1 sdm pasta pandan
- 250 gr kelapa parut kukus
Cara Membuat:
- Uleni tepung ketan dengan sari daun pandan atau pasta pandan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung
- Ambil sebagian adonan, masukkan gula merah, kemudian adonan dibentuk bulat-bulat
- Masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, sampai mengapung.
- Angkat klepon yang sudah mengapung. Letakkan di wadah.
- Taburi kelapa parut kukus.
- Klepon siap disajikan.
Mudah, bukan? Kalau butuh loyang untuk tempat klepon bisa ke www.kampungkaleng.com. Ada banyak pilihan loyang yang bisa dipilih dengan harga terjangku.
Tags: cetakankue, loyangroti
Si Hijau Mungil itu Bernama Klepon
Mengukus makanan adalah salah satu metode memasak yang telah digunakan selama berabad-abad. Meskipun tidak ada catatan sejarah yang pasti tentang... selengkapnya
Mie adalah hidangan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diolah menjadi bentuk panjang dan tipis. Biasanya mie dibuat dengan... selengkapnya
Pendahuluan Roti sisir—dengan tekstur lembut, bentuk unik, dan sensasi menyatu di tangan—merenah sebagai favorit banyak orang. Namun, rahasia utama di... selengkapnya
Pendahuluan Pisang merupakan salah satu buah tropis yang sangat dekat dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan mudah... selengkapnya
Squid Game: Fenomena Global dan Inspirasi Kreatif untuk Produk Anda “Squid Game” adalah salah satu serial Netflix yang paling banyak... selengkapnya
Belakang ini makin banyak tempat makan murah meriah yang menjual sajian dimsum. Awalnya sajian dimsum sering tersedia di resto-resto Chinese,... selengkapnya
Kutai kartanegara adalah sebuah wilayah kabupaten yang bertempat di Kalimantan Timur. Di kabupaten Kutai Kartanegara ini kita bisa menemukan berbagai... selengkapnya
Roti Kroisan atau roti sabit (bahasa Prancis: croissant, adalah sejenis kue kering (pastry) yang berasal dari Prancis. Dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit. Dikutip dari... selengkapnya
Barang-Barang Klasik yang Tetap Eksis Meski Ada Versi Digitalnya Di era serba digital seperti sekarang, hampir semua aktivitas bisa dilakukan... selengkapnya
Pendahuluan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan suasana hangat, kebersamaan keluarga, dan tentu saja hidangan istimewa yang sarat makna. Setiap... selengkapnya
Loyang Tiramisu ini terbuat dari aluminium 0.4 mm biasanya digunakan untuk membuat tiramisu. Loyang ini bisa dibuka tutup di salah… selengkapnya
Rp 55.000
Kotak Surat, ukuran panjang 21 cm, lebar 10 cm dan tinggi 31 cm. Disertai pintu kaca, pelindung atas (pet) dan… selengkapnya
Rp 186.000
Loyang Bulat Press Ukuran 10 cm tinggi 4 cm. Terbuat dari aluminium yang dibuat dengan menggunakan mesin. Biasa gunakan untuk… selengkapnya
Rp 9.500
Loyang Sponge Cake, terbuat dari alumunium 0.4 mm, ukuran diameter 20 cm, tinggi kaki 3 cm, tinggi loyang 10 cm,… selengkapnya
Rp 38.000
Jasa Pembuatan Ducting. Ducting adalah sistem saluran yang digunakan untuk mengalirkan udara atau cairan lainnya dari satu tempat ke tempat… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Ring Loyang yang terbuat dari stainless 0.4 mm, berfungsi untuk memotong adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Ukuran bisa disesuaikan… selengkapnya
Rp 26.000
Saringan Tepung 1 Set – 3 pcs, Saringan tepung, terbuat dari stainless, terdiri dari 3 ukuran; Ukuran Kecil diameter 16… selengkapnya
Rp 55.000
Loyang Roti John Ukuran 40 x 6 x 4 cm Terbuat dari alumunium 0,5 mm Baca Juga: Roti Unyil: Kelezatan… selengkapnya
Rp 17.500
Cetakan Kue Lumpur, terbuat dari alumunium cor, ketebalan 1 cm, diameter 24 cm Produk ini bisa didapatkan langsung… selengkapnya
Rp 80.000
Cetakan Kue Kastengel terbuat dari bahan stainless 0,3 mm. Tersedia berbagai macam model, tergantung dari stok yang tersedia. pembelian minimal… selengkapnya
Rp 47.200Si Hijau Mungil itu Bernama Klepon
Saat ini belum tersedia komentar.