Si Hijau Mungil itu Bernama Klepon
Klepon merupakan kudapan warisan leluhur. Jejak sejarahnya tertulis pada naskah kuno pusaka Kraton Surakarta yang ditulis pada awal abad 19, yaitu Serat Centhini. Di dalamnya tertulis “klepon” sebagai bagian dari hidangan yang dipakai untuk suguhan jamuan makan.
Selain itu, klepon juga tak terlewatkan setiap penyelenggaraan acara ritual seperti selamatan atau perayaan pesta. Walaupun kue klepon tercantum dalam Serat Centhini, tetapi keberadaannya tidak identik dengan Jawa.
Kue klepon dapat dijumpai di Bali, Sulawesi, Sumatra. klepon juga bisa dinikmati di Malaysia dan Singapura. Hanya saja nama klepon di kedua negara tetangga itu bernama onde-onde.
Dewasa ini beraneka macam varian rasa kue klepon dapat dijumpai, seperti klepon rasa pandan, labu kuning, ubi ungu, dan masih banyak lagi.
Resep Kue Klepon
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung ketan
- Garam secukupnya
- 50 ml air
- 150 gr gula merah
- 1 sdm pasta pandan
- 250 gr kelapa parut kukus
Cara Membuat:
- Uleni tepung ketan dengan sari daun pandan atau pasta pandan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung
- Ambil sebagian adonan, masukkan gula merah, kemudian adonan dibentuk bulat-bulat
- Masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, sampai mengapung.
- Angkat klepon yang sudah mengapung. Letakkan di wadah.
- Taburi kelapa parut kukus.
- Klepon siap disajikan.
Mudah, bukan? Kalau butuh loyang untuk tempat klepon bisa ke www.kampungkaleng.com. Ada banyak pilihan loyang yang bisa dipilih dengan harga terjangku.
Tags: cetakankue, loyangroti
Si Hijau Mungil itu Bernama Klepon
Daging kambing mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam daging kambing: Protein: Daging... selengkapnya
Desa Pasirmukti, khususnya Kampung Kaleng, telah berkembang menjadi salah satu destinasi unggulan bagi banyak organisasi dan instansi yang ingin melakukan... selengkapnya
Bulan Ramadhan identik dengan berbagai tradisi khas yang hanya terjadi setahun sekali. Kehadirannya selalu disambut dengan antusiasme oleh umat Muslin... selengkapnya
“Hampers” adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada keranjang atau paket hadiah yang berisi berbagai jenis barang atau produk yang... selengkapnya
Salah satu penganan Betawi yang hampir selalu ada setiap lebaran adalah kue biji ketapang. Bagi orang Betawi, rasanya lebaran tak... selengkapnya
Indonesia adalah negara yang kaya akan tradisi dan budaya, dan salah satu tradisi kuliner yang paling ikonik adalah tumpeng. Tumpeng... selengkapnya
Kue bikang adalah salah satu jajanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Keberadaannya selalu digemari oleh masyarakat pecinta kue tradisional... selengkapnya
Kata “dimsum” berasal dari bahasa Kanton, yang secara harfiah berarti “menyentuh hati” atau “sesuatu yang menyentuh hati.” Makna ini menggambarkan... selengkapnya
Kue apem merupakan salah satu kue tradisional yang sampai sekarang masih digemari oleh masyarakat dan disajikan di berbagai acara. Kue... selengkapnya
Gurih, renyah, dan harganya terjangkau, itulah rengginang. Makanan sederhana ini dulu dibilang makanan kampung. Sekarang rengginang sudah memenuhi etalase supermarket... selengkapnya
Cutter Cookies, ukuran 3,5 cm. Alat untuk membentuk kue / cookies menjadi bentuk aneka macam bentuk kartun. produk terbuat dari… selengkapnya
Rp 40.000
Cetakan Kue Semprit / Spuit, terbuat dari stainless anti karat, isi 20 pcs Baca Juga: KUE DONGKAL; SI LEGENDARIS… selengkapnya
Rp 40.000
Kaleng Kerupuk Mini Ukuran 6 x 6 x 8 cm, Produk terbuat dari alumunium (anti karat), yang dibuat secara handmade,… selengkapnya
*Harga MulaiRp 16.000
Brangkar Dorong Komplet Spesifikasi Dimensi (P x L x T) : 195x65x85 cm Konstruksi/Material : Pipa Besi (Besi) Stainless Steel… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
cetakan cupcake / bolu hongkong terbuat dari alumunium press, ukuran tinggi 3,5 cm, diameter atas 8 cm, diameter bawah 4… selengkapnya
*Harga MulaiRp 18.000
TRolley Laundry 2 Bag Besi Spesifikasi Dimensi (LxT) : 110x65x110 cm Konstruksi/Material : Steel Sheet Stainless Sheet Pipe Finishing :… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Loyang Bulat Diameter 20 cm Produk terbuat dari alumunium 0.6 mm, diameter 20 cm, tinggi 4 cm. Cocok digunakan dalam… selengkapnya
Rp 17.500
Loyang Brownies Sekat, terbuat dari alumunium 0,4 mm Ukuran 30 cm x 30 cm x 4 cm, jarak antar sekat… selengkapnya
Rp 65.000
Trolley Emergency Besi Spesifikasi Dimensi (LxT) : 60x55x130 cm Konstruksi/Material : Steel Sheet Finishing : Cat Duco Roda : 4″… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Cetakan Bronut – Brownies Donat – Terbuat dari alumunium 0,5 mm – Ukuran diameter 9 cm – Biasanya untuk membuat… selengkapnya
Rp 41.400Si Hijau Mungil itu Bernama Klepon
Saat ini belum tersedia komentar.