Tahun Baru Imlek sebentar lagi tiba, banyak aneka olahan makanan di sajikan saat tahun baru tiba, salah satunya kue keranjang dodol khas imlek ini wajib ad saat imlek tiba. Oh ya? Ada yang tau apa itu kue keranjang? Kalau belum tau simak penjelasan dibawah ini ya!

Kue keranjang yang disebut juga sebagai Nian Gao atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe, yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket.

Kue keranjang selalu hadir dalam perayaan tahun baru imlek, Nah untuk kamu yang bosen makan kue keranjang secara langsung kami sudah siapkan aneka resep olahan dari kue keranjang yuk simak berikut ini:

1. Kue Keranjang Goreng

Mengolah kue keranjang dengan digoreng tepung adalah yang paling mudah dipraktekkan. Selain mudah dan praktis kamu juga dapat merasakan kue keranjang dalam olahan berbeda.

Yuk check resep membuat Kue keranjang gorengnya:

Bahan-bahan

• 500 gr kue keranjang
• 100 gr terigu serbaguna
• 50 gr tepung beras
• 3 sdm gula pasir
• 3-4 sdm margarin
• 1/4 sdt garam
• 180 ml air
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

 

Langkah

• Potong kue keranjang menjadi stik panjang. Sisihkan
• Dalam mangkok campur terigu, tepung beras, margarin, gula, gram aduk hingga tercampur rata. Masukkan air
• Aduk rata sampai tidak bergendil.. masukkan stik kue keranjang. Balur rata
• Siapkan minyak agak banyak untuk menggoreng kue keranjang.. masukkan satu persatu stik kue keranjng yg telah dibaluri tepung. Goreng hingga kuning keemasan dan angkat lalu tiriskan.

 

2.    Mochi Goreng Kue Keranjang

Halo sobat kampung kaleng siapa ni yang ga tau mochi? Ituloh kue yang berasal dari Negara jepang lembut – lembut kenyal gitu. Nah kali ini kami bagikan resep membuat kue mochi ni. namun, ada yang berbeda biasanya kue mochi di isi dengan kacang tanah atau isian lainnya,nah kali ini kita isi dengan kue keranjang yap special imlek.

Yuk Check Resep membuatnya:

Bahan-bahan :

Adonan mochi

• 250 gr tepung ketan (rosebrand)
• 5 sdm gula halus
• 1/2 sdt garam
• 175 gr air panas

Pelengkap

• 200 gr kue keranjang, potong panjang
• Wijen putih/ hitam
• Air untuk menempelkan wijen
• Minyak untuk goreng

 

Langkah

• Adonan : campur semua bahan hingga menyatu dan bisa dipulen. Lalu bagi menjadi 10-12pcs. Bulatkan. Sisihkan
• Potong kue keranjang memanjang kecil-kecil. Sisihkan
• Ambil adonan mochi. Pipihkan dan isi kue keranjang di tengahnya. Tutup dan rapikan
• Gulingkan di air lalu gulingkan di wijen. Lakukan hingga semua adonan habis
• Panaskan minyak goreng. Goreng mochi hingga kecoklatan. Tiriskan dan siap disajikan

 

 

3.    Lumpia Nian Gao / Kue keranjang

Kali ini kita akan membuat lumpia berisi kue keranjang ni unik kan, mungkin biasanya kita jumpai lumpia mie atau lumpia basah, namun karna sebentar lagi imlek kita akan membuat lumpia kue keranjang yuk simak resepnya sangat mudah dan praktis.

Bahan-bahan

• Kulit lumpia siap pakai
• 1 buah Kue Keranjang / Nian Gao
• Minyak untuk menggoreng

 

Langkah

• Potong² kue keranjang sesuai selera. Lalu bungkus dengan kulit lumpia. rekatkan dengan oles air
• Goreng dengan api sedang hingga golden brown
• Cemilan siap dinikmati ? lebih enak pas masih hangat. Selamat mencoba

 

4.    Kue Keranjang Kukus santan

Kalau olahan yang satu ini, kamu hanya perlu mencampurkan santan kental dengan sedikit tepung beras, garam, dan daun pandan. Tempatkan di aluminium foil dan campurkan dengan potongan kue keranjang. Kukus hingga matang.

Untuk resepnya bias check dibawah ini:

Bahan :

• 1 kue keranjang kecil
• 2 santan kara
• 100 ml air
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt vanilli
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula (atau sesuai selera)

 

Langkah

• Siapkan bahan. Campurkan tepung beras dengan santan, air, garam, vanilli dan gula. Aduk rata. Potong potong kue keranjang lalu sisihkan.
• Siapkan cup aluminium foil. Masukkan potongan kue keranjang di atasnya. Tuangkan adonan santan, tidak sampai tenggelam. Tata di atas nampan kukus. Panaskan kukusan.
• Panaskan kukusan. Kukus selama 20 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Setelah matang matikan api, tunggu sampai agak dingin. Hias dengan daun pandan atau sesuai selera.

 

5.    Kue Keranjang Legit

Kue keranjang yang sudah dipotong-potong, dikukus hingga empuk. Kemudian taburi kelapa parut. Aroma kelapa yang harum akan menambah cita rasa kue keranjang.

Nah kamu bias ikuti resep dibawah ini ya:

 

Bahan – Bahan :

• 50 gr kelapa parut
• 1 buah kue keranjang
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

 

Langkah :

• Panaskan kukusan,masukkan kelapa dan garam,aduk rata
• Tata kue keranjang di atas kelapa
• Taburi potongan daun pandan lalu kukus selama 10-15 menit. Angkat lalu sajikan.

 

6.    Pie Kue Keranjang

Untuk membuat kue keranjang pie kue keranajang, kamu hanya perlu mengikuti resep berikut ini :

Bahan – Bahan :

• Bahan isi : 1 buah kue keranjang bagi menjadi 16 bagian

Bahan A :

• 165 tepung terigu protein rendah
• 65 ml minyak goreng

Bahan B :

• 165 tepung terigu protein rendah
• 20 gram gula pasir halus
• 50 ml minyak goreng
• 60 ml air
• 1/4 sdt garam

Bahan olesan :

• 1 kuning telur

 

Langkah :

• Campur bahan sampai menyatu tdk perlu kalis, kemudian bagi 16 bagian bulatkan. Istirahatkan kurleb 15 menit
• Campur bahan B sampai menyatu, bagi menjadi 16 bagian dan bulatkan, istirahatkan kurleb 15 menit.
• Ambil satu bagian bahan A dan B, pipihkan bahan B kemudian isi bahan A bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
• Ambil satu adonan pipihkan, giling dgn menggunakan Rolling pin. Kemudian gulung adonan dan roll kembali.
• Kemudian isi dengan potongan kue keranjang dan bungkus dgn adonan.
• Panggang adonan kurleb 1 jam dgn suhu 180 derajat atau sampai matang.

7.    Onde Kue Keranjang

Bahan – Bahan :

• 100 gr kue keranjang
• 125 gr tepung ketan
• 15 gr tepung beras
• 10 gr maizena (kentang kukus jg bisa)
• 25 gr gula pasir
• 1 sdt margarin / minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder (bisa diskip)
• Secukupnya air hangat, air, wijen

 

Langkah :

• Campur jadi satu semua bahan (kecuali kue keranjang). Hingga kalis dan mudah dibentuk.
• Ditimbang 20-25 gram, bentuk bulat. Isi dgn isian kue keranjang. Celup di air lalu celup di wijen
• Goreng (minyak hangat/tdk panas, onde nya bisa dimasukkan lalu kecilkan api sering dibolak balik agar wijen tidak gosong). Siap dinikmati??

 

 

Untuk kamu yang mau membuat kue keranjang tapi belum punya cetakannya di kami tersedia nih berbagai ukuran dan variasi.

Jangan lupa ya check toko kami

https://shopee.co.id/Cetakan-Kue-Keranjang-Dodol-Cina-i.3188485.114932820?sp_atk=8f22a457-b5a3-47ea-acab-06a46f7a6648

https://kampungkaleng.com/cetakan-kue-keranjang-dodol-cina/

 

 Untuk kamu yang membutuhkan perlengkapan Memasak bisa kunjungi toko kami ya lengkap dan terjangkau.

https://www.tokopedia.com/kampungkaleng2

https://shopee.co.id/kampungkaleng

 

WEBSITE:

Website: www.kampungkaleng.com

Email: admin@kampungkaleng.com

Instagram: @kampungkaleng

Facebook: Kampung Kaleng

 

kue keranjang, dodol cina, kue bakul, kue cina, nastar keranjang, kue keranjang goreng, kue keranjang imlek, harga kue keranjang, dodol imlek, keranjang kue

 

Tags: dodol cina, dodol imlek, harga kue keranjang, keranjang kue, kue bakul, kue cina, kue keranjang, kue keranjang goreng, kue keranjang imlek, nastar keranjang