17 Jenis Kerupuk Yang Ada di Indonesia

Kerupuk telah lama jadi bagian penting dalam kuliner Indonesia. Banyak yang bilang, jika makan tak pakai kerupuk rasanya kurang nikmat. Saking populernya kerupuk di Indonesia, kamu bisa dengan mudah menemukan kerupuk di mana saja. Dari meja makan di rumah, warteg sederhana, hingga restoran mewah.

Jenis kerupuk di Indonesia juga sangat beraneka ragam. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki jenis kerupuk masing-masing yang khas. Berikut ini aneka ragam kerupuk di Indonesia dilansir dari berbagai sumber:

1. Kerupuk bawang
Seperti namanya, kerupuk ini terbuat dari tepung tapioka dan campuran bawang putih. Kerupuk ini punya rasa dan aroma yang khas dengan rasa gurih yang nikmat. Kerupuk ini mungkin sering kamu temukan jadi pendamping makan nasi goreng kaki lima. Bentuknya bulat kecil, biasanya punya warna putih dengan bagian sisi warna warni.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

2. Kerupuk Kulit
Sesuai namanya, kerupuk ini terbuat dari kulit sapi atau kerbau. Kulit yang sudah bersih kemudian digoreng, dijemur sampai kering, lalu diberi bumbu dan digoreng. Kerupuk kulit sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Punya tekstur yang sangat renyah dan tebal, dengan rasa gurih yang khas. Kerupuk ini kerap diberi bumbu tambahan seperti bumbu rasa pedas. Baca juga: Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta, Olahan Kerupuk Kulit Sapi Kerupuk ini juga dikenal sebagai kerupuk rambak. Selain dinikmati sebagai camilan, kerupuk kulit juga bisa diolah jadi hidangan lain. Salah satunya adalah diolah jadi krecek khas Yogyakarta.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

3. Kerupuk gendar
Kerupuk gendar terbuat dari adonan nasi yang dibumbui aneka rempah sehingga rasanya sangat gurih, dengan tekstur renyah. Nasi dihaluskan dan diberi bumbu, lalu ditumbuk hingga padat dan digiling sampai tipis. Adonan tersebut kemudian dijemur, lalu digoreng jadi kerupuk. Kerupuk ini juga mudah dibuat di rumah, karena bisa untuk memanfaatkan nasi sisa. Rasanya gurih dan cocok dinikmati sebagai pendamping aneka makanan.

4. Kerupuk kemplang
Kerupuk ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan dan dibuat dari campuran tepung kanji, aneka bumbu, dan ikan tenggiri. Karena dibuat dari ikan, maka aroma dan rasanya juga cukup khas dan kuat. Biasanya kerupuk kemplang disantap sebagai pendamping menikmati pempek. Terkadang kerupuk ini juga dinikmati dengan dicocol ke sambal terasi khas Bangka.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

5. Kerupuk melarat
Disebut kerupuk melarat karena proses memasaknya tidak digoreng dengan minyak, melainkan dengan disangrai menggunakan pasir. Walaupun dengan pasir, tapi pasir yang digunakan cukup bersih. Kerupuk yang berasal dari Cirebon ini punya tekstur yang agak tebal, rasa gurih dan aroma yang khas, dan warna yang beragam. Kerupuk ini juga dikenal rendah kolesterol.

6. Amplang – Kuku Macan
Berbeda dari kerupuk lainnya, bentuk amplang bulat kecil dengan warna coklat muda. Kerupuk ini biasa ditemukan di daerah Samarinda, Kalimantan Timur. Amplang dibuat dari campuran ikan tenggiri, tepung kanji, dan bumbu gurih. Karena dibuat dari ikan, maka rasa dan aromanya yang kuat sangat khas.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

7. Rempeyek
Selain dari tepung tapioka, ada pula kerupuk yang dibuat dari campuran tepung terigu, santan, aneka bumbu, dan topping. Adalah rempeyek, yang berwarna coklat tipis dengan topping umum biasanya berupa kacang atau rebon. Rasanya yang gurih dan aromatik biasa dijadikan teman makan nasi pecel.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

8. Rengginang
Rengginang dibuat dari beras ketan yang dijemur hingga kering. Ketan yang sudah kering kemudian digoreng hingga mengembang. Bentuk kerupuk ini bulat dan tebal. Rasanya juga gurih, dengan tekstur yang khas karena butiran beras ketannya masih utuh, tidak dihancurkan. Selain rasa gurih biasa, ada juga rengginang yang ditambah dengan terasi sehingga aromanya jadi lebih khas. Lihat Foto Semangkuk asinan jagung bakar, lengkap dengan kerupuk mie. Penampilannya cukup menarik, merah dari sambal cuka berpadu kuning dengan totol hitam dari jagung bakarnya, membuat tak sabar untuk melahapnya.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

9. Kerupuk mi
Kerupuk mi punya warna kuning, dengan jalinan yang tebal. Biasanya bentuknya bulat lebar. Rasanya gurih, dan biasa disantap jadi pelengkap asinan Betawi, atau sekadar dicocol ke sambal kacang.

10. Kerupuk putih
Kerupuk jenis ini mungkin jadi salah satu yang paling mudah kamu temukan. Bentuknya bulat, dengan jalinan berwarna putih. Kerupuk putih ini banyak terdapat di warung-warung, di wadah kaleng berwarna biru. Kerupuk putih cocok dinikmati dengan makanan apa pun. Seperti nasi goreng, soto, bakso, mi ayam, atau bahkan nasi putih biasa.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

11. Opak
Kerupuk renyah ini berasal dari daerah Sunda dan terbuat dari tepung beras yang diberi aneka bumbu. Sekilas bentuknya mirip kemplang, tapi agak tipis. Opak diolah dengan cara dipanggang di atas bara api. Selain rasa gurih, ada pula opak yang diberi perisa manis.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

12. Kerupuk udang
Seperti namanya, kerupuk udang dibuat dari campuran tepung tapioka, udang, dan bumbu lainnya. Bentuknya beraneka ragam, ada yang berbentuk bulan sabit, lonjong, hingga bulat. Kadang kala ada kerupuk udang yang berbentuk kecil, tapi ada juga yang tipis dan lebar. Kerupuk ini punya rasa dan aroma khas udang yang kuat tapi cocok dinikmati dengan aneka makanan, seperti soto, nasi goreng, dan masih banyak lagi.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

13. Emping melinjo
Emping melinjo ini terbuat dari biji melinjo yang dipipihkan hingga tipis, dijemur, lalu digoreng. Rasanya khas sedikit pahit, tapi gurih. Emping juga bisa dikreasikan dengan aneka rasa seperti manis karamel atau pedas. Emping sangat nikmat jika dijadikan teman makan nasi. Apalagi jika dicampur dengan kecap manis yang disiramkan ke atas nasi hangat dengan emping di atasnya.

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

14. Kerupuk jengkol
Tidak hanya diolah dengan cara balado atau semur, jengkol juga bisa diubah jadi kerupuk. Jengkol yang sudah direbus akan ditumbuk hingga halus lalu dicampur dengan tepung tapioka dan aneka penyedap rasa. Kerupuk kemudian dikukus dahulu, dijemur, baru digoreng hingga mengembang. Rasa dan aroma jengkol tidak menguar terlalu kuat dari kerupuk, sehingga cocok dinikmati bahkan dengan nasi putih dan lauk sederhana.

15. Kerupuk kluntung
Kerupuk kluntung ini cukup unik karena berbentuk melingkar seperti rumah keong. Kluntung berarti menggelung atau melingkar. Kluntung ini berasal dari Banyuwangi dan dibuat dari tepung beras, tepung kanji, serta bumbu perasa.

16. Kerupuk Ikan
Kerupuk ini adalah krupuk khas dari daerah Cilacap yang terbuat dari ikan tengiri. Bahan baku kerupuk tengiri adalah bontosan (Bontosan merupakan bahan baku kerupuk tengiri. Daging ikan tengiri yang dihaluskan dicampur dengan tepung beras dan dibentuk gelondongan seperti kapsul lalu dibungkus daun pisang/plastik kemudian dikukus) yang diiris tipis lalu dijemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Setelah kering digoreng dengan minyak goreng atau dengan pasir putih (kerupuk bakar).

Kerupuk di Indonesia – kampungkaleng

17. Kerupuk Makaroni
Makaroni merupakan salah satu pasta yang bentuknya seperti pipa kecil yang bengkok membentuk busur. Makaroni biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong. Makaroni sendiri dapat dihidangkan dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, sapi dan bisa pula digoeng seperti kerupuk.

Kampung Kaleng adalah sentra perajin logam yang berada di Bogor. Banyaknya warga yang berprofesi sebagai perajin logam, menjadikan daerah ini salah satu UMKM unggulan Kabupaten Bogor. Logam dalam bahasa citeureup, sering disebut dengan “kaleng”. Sehingga apapun jenis logam, alumunium, stainless, galvalum, disebut “kaleng”. Tak heran bila media yang meliput, kemudian menyebut daerah ini menjadi Kampung Kaleng.

kaleng kerupuk mini, kaleng kerupuk, kerupuk kaleng, kaleng kerupuk jadul, kaleng kerupuk besar, harga kaleng kerupuk, kaleng kerupuk sabar, tempat kerupuk kaleng, kaleng kerupuk kecil, kaleng kerupuk kosong, harga kaleng kerupuk besar, tempat jual kaleng kerupuk jadul, kaleng kerupuk stainless, wadah kerupuk jadul, harga 1 kaleng kerupuk

Tags: kalengkerupuk, kalengkerupukjadul, kalengkerupukmini, kampungkaleng, kerupuk