Kue Balok; Si Kotak yang Legendaris
Menurut beberapa sumber, ada yang menyebut asal kue ini dari Garut, ada pula yang mengatakan kue ini adalah produk asli ibu kota Priangan, Bandung. Kue balok ini sudah dikenal sejak zaman kolonial Belanda lho. Awalnya seorang juru masak dari Indonesia yang bekerja pada orang Belanda berinisiatif membuat sebuah kue yang padat, tahan lama, dan mengenyangkan.
Kue balok ini pernah dijuluki “jibeuh”, singkatan dari hiji ogé seubeuh yang artinya “satu pun kenyang”. Itu karena kue balok mengandung banyak kalori, saat dikunyah terasa padat, sehingga bikin kita kenyang.
Jika kue balok, kita bisa lihat sendiri cara memasaknya adalah dibakar dengan arang di bagian bawah dan juga atasnya/tutup. Dengan proses pemanasannya yang bagus tersebut, tak mengherankan jika hasil pembakarannya juga lebih istimewa, garing di luar dan lumer bagian dalamnya. Kita juga bisa mencobanya di rumah lho, …
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 150 gr Tepung terigu
• 2 btr telor
• ½ sdt SP
• ½ sdt Baking powder (saya pake BPDA)
• 100 gr Cokelat blok/DCC
• 1 sdm Cokelat bubuk
• 3 sdm Gula pasir
• Sejumput garam
• 5 sdm margarine
• Vanily bubuk, secukupnya
• 50 ml Air
Cara Membuat :
- Lelehkan DCC dan margarine, sisihkan
2. Campur gula pasir, telor, garam dan SP, mixer hingga putih berjejak.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder yang sudah diayak, aduk merata
4. Tambahkan vanili dan cokelat bubuk, aduk merata
5. Tuang DCC yang dilelehkan tadi, aduk merata
6. Olesi cetakan dengan margarine, tuang secukupnya
7. Panaskan happycall secara merata. Masukkan cetakan dan bakar hingga matang selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang senderung tinggi
8. Setelah matang, sajikan Kue Balok lumer.
Semoga bermanfaat
Related posts:
Tags: anekacetakankue, anekaloyang, bakery, bakingtools, jualcetakankue, kalengkerupukmini, kampungkaleng, kue, loyang, loyangkue, loyangroti, peralatandapur, peralatanrumah, perlengkapandapur, roti, tokocetakankue
Kue Balok; Si Kotak yang Legendaris
Daging kambing dikenal memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan daging sapi atau daging ayam.... selengkapnya
Churros adalah sebuah makanan ringan berbahan dasar pastri dough goreng, biasanya choux. Churros sendiri adalah salah satu cemilan yang berasal... selengkapnya
Kue lapis legit merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa yang kaya.... selengkapnya
Panggangan sate adalah alat yang tak terpisahkan dari kuliner khas Indonesia. Proses memanggang sate, yang menghasilkan aroma khas dan rasa... selengkapnya
Roti Buaya, atau juga dikenal dengan sebutan “Crocodile Bread,” adalah jenis roti yang memiliki bentuk yang unik menyerupai buaya. Roti... selengkapnya
Kue semprong adalah makanan kue kering yang berasal dari Indonesia. Kue ini berbentuk selinder atau panjang seperti pipa dengan rasa... selengkapnya
Terkadang bingung memanfaatkan pisang yang berlimpah saat panen bersamaan. Apalagi jenis pisang yang kurang begitu laku dijual. Jadi, kenapa tidak... selengkapnya
Brownies Crispy: Camilan Renyah yang Sedang Hits dan Cara Membuatnya 1. Pendahuluan Brownies adalah salah satu kue berbahan dasar cokelat... selengkapnya
Asal Usul Martabak Martabak, makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia, hampir diseluruh penjuru bangsa pasti... selengkapnya
Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Kue kembang goyang umumnya menjadi camilan saat hari raya tiba.... selengkapnya
Loyang Bentuk Bunga Set – 3 pcs Terbuat dari alumunium 0,5 mm Tinggi 7 cm Terdiri dari tiga ukuran; –… selengkapnya
Rp 75.000
Panggangan Sate Stainless, ukuran panjang 60 cm, lebar 20 cm, tinggi 15 cm, jika sudah dirangkai dengan kakinya, tinggi keseluruhan… selengkapnya
Rp 350.000
Cetakan Kue Lidah Kucing, terbuat dari alumunium 0.4 mm, ukuran 25 cm x 22 cm. Jumlah cetak setiap loyang adalah… selengkapnya
Rp 20.000
Bed Pasien [2 Crank Polywood] Spesif ikasi Konstruksi/Material : Plat besi tbl 0.8 mm Holow [] 60x30x1mm Siderail : Pipa… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Ring Burger Oval – Terbuat dari stainless steel – Ukuran Panjang 12 cm, lebar 7 cm, tinggi 3 cm –… selengkapnya
Rp 8.500
Cetakan Kue Semprong / Egg Roll, terbuat dari alumunium cor, Motif disesuaikan dengan stok yang ada. Pegangan kayunya juga tidak… selengkapnya
Rp 91.000
Cetakan Pie Susu Bali – Polos tidak bergerigi – Terbuat dari alumunium 0,4 mm – Diameter 8 cm, tinggi 1,5… selengkapnya
Rp 20.400
Kotak Donasi Berbentuk Rumah Panjang = 11 cm Tinggi = 13 cm Lebar 11 cm, Tinggi keseluruhan (plus atap) =… selengkapnya
Rp 66.800
Kaleng Kerupuk Mini Karakter Hello Kitty Set, terdiri dari 4 pcs. Ukuran 6 x 8 cm, 7 x 10 cm,… selengkapnya
Rp 79.000
Rolling Pin Stainless, ukuran panjang roll 20 cm, panjang keseluruhan 39 cm, diameter roll 5 cm Produk ini bisa… selengkapnya
Rp 80.000
Saat ini belum tersedia komentar.