Kue Bikang Jajanan yang Ngangeni

Kue bikang adalah salah satu jajanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Keberadaannya selalu digemari oleh masyarakat pecinta kue tradisional yang legendaris tersebut. Rasa manis dan gurihnya cocok menjadi teman minum teh atau kopi di pagi atau sore hari. Kue ini juga gampang ditemukan.

Resep Kue Bikang

Bahan yang Diperlukan:

• 250 gr tepung terigu
• 250 gr tepung beras
• 250 gr tepung kanji
• 250 gr gula pasir
• 4 gelas santan kental
• 3 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• Air garam (untuk olesan cetakan)
• Pewarna makanan sesuai selera

Kue Bikang

Cara Membuat :

1. Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih, aduk terus jangan sampai pecah.
2. Bahan kering berupa tepung beras, tepung terigu, tepung kanji, gula, dan garam dicampur (untuk gula dan garam sesuai selera).
3. Tuang santan yang sudah direbus dan aduk sampai benar-benar lembut dan pastikan tidak ada yang bergerindil.
4. Adonan yang sudah anda buat dibagi menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna makanan pada adonan beberapa tetes saja. Biarkan satu bagian adonan berwarna putih.
5. Panaskan cetakan kue bikang beri air yg sudah dicampur garam sampai cetakan kering.
6. Tuang adonan bikang separuh karena kue bisa mengembang, tunggu sampai muncul lubang-lubang kecil dan tidak ada lagi adonan mentah di bagian atas.
7. Kalau adonan sudah berbuih, kue bikang langsung dicukil dari cetakan hingga membentuk bunga yang mekar.
8. Nikmati kue bikang selagi masih hangat.

Kalau mau mencari cetakan kue yang berkualitas langsung ke https://kampungkaleng.com/blog.

Tags: kue, roti