Cinnamons Rolls  roti yang sedang ramai belakang ini atau biasa di sebut roti gulung kayu manis tapi ada yang tau ga? Fakta menarik seputar cinnamons rolls? Nah sebelum kita bahas fakta menariknya, yuk cari tahu  Asal Usul cinnamons rolls.

Asal Usul Cinnamons Rolls

Cinamons Rolls adalah sebuah roti dalam betuk gulungan, disetiap gulungannya terdapat kayu manis yang telah meleleh setelah matang.

Nama cinnamon rolls bisa disebut juga dengan cinnamon bun karena setiap roll yang terbentuk dari bahan roti.

Makanan berbahan dasar tepung terigu, mentega, gula dan kayu manis ini memiliki rasa manis dengan aroma yang khas.

Tak hanya rasa dan aroma dalam penyajiannya cinnamon roll dalam penyajiannya kerap kali diberikan campuran gula, air dan mentega.

Sebenarnya asal muasal cinnamon roll masih menjadi perdebatan. Banyak negara yang memperebutkan cinnamon roll sebagai makanan khas. Namun, seorang Sejarawan makanan percaya bahwa resep cinnamon roll pertama kali ditemukan di Eropa Utara.

Menurutnya, saat itu cinnamon roll dibuat dengan pengaruh teknik memanggang dari Jerman dan menggunakan bahan-bahan yang berasal dari Swedia dan Denmark. Sementara itu, American Institute of Baking (AIB)mengatakan hal lain.

AIB menyebut bahwa asal muasal resep cinnamon roll dapat ditelusuri dari pertengahan abad pada zaman Yunani kuno. Selain itu, AIB juga mengatakan bahwa Inggris adalah negara pertama munculnya cinnamon rolls modern.

Kayu Manis Jadi Faktor Utama Munculnya Cinnamon Roll

Meskipun asalnya belum jelas diketahui, tetapi ada hal yang menjadi salah satu faktor utama munculnya cinnamon roll. Faktor utama tersebut adalah adanya rempah kayu manis. Kayu manis adalah jenis rempah yang berasal dari kulit kayu varietas pohon cemara, yaitu genus Cinnamomum.

Dilansir dari iFood TV, perdagangan rempah-rempah dari Asia Tenggara menjadi penyebab cinnamon roll dibuat. Rempah kayu manis banyak tumbuh di Asia Tenggara. Saat itu banyak orang Eropa yang ikut menanam kayu manis di negaranya.

Tak hanya itu, Sri Lanka salah satu negara Asia yang dikenal sebagai penghasil kayu manis juga membuat orang Eropa tertarik untuk dicampur ke dalam makanan. Salah satunya dimanfaatkan dengan membuat adonan cinnamon roll.

Bukan Jenis Bakery, Tapi Pastry

Tahukah kamu kalau ada satu fakta unik dari cinnamon roll yakni kuliner ini sebenarnya termasuk jenis pastry, bukanlah bakery alias roti. Selama ini kita selalu menganggap kalau cinnamon roll termasuk jenis roti karena memiliki tekstur yang cukup lembut dengan rongga mirip roti pada bagian dalamnya. Selain itu di dalam bahan dasarnya pun menggunakan ragi sebagai pengembang. Tapi pada kenyataannya, cinnamon roll termasuk jenis pastry karena dulunya kuliner ini memiliki tekstur yang terbilang cukup renyah, mirip dengan tekstur pastry pada umumnya. Lalu seiring dengan perkembangan zaman, cinnamon roll mengalami perubahan tekstur menjadi seperti yang kita kenal seperti saat ini.

Memiliki Banyak Sebutan

Cinamons Rolls juga memiliki berbagai macam sebutan berbeda, contohnya masyarakat Swedia mengenal cinnamon roll dengan sebutan kanelbulle. Kata ini secara harfiah berarti roti kayu manis. Selain kanelbulle, cinnamon roll dan cinnamon bun, pastry ini juga dikenal sebagai roti gulung lengket dan roti lengket. Ada sedikit perbedaan di antara nama tersebut.

Semakin populer, cinnamon roll dapat dengan mudah ditemukan di berbagai penjuru dunia. Di Indonesia, kamu bisa menemukan roti kayu manis ini di beberapa kedai kopi dan pusat perbelanjaan seperti mal.

Cara Membuat Cinnamons Rolls

Bahan-bahan

• 250 gr tp. Cakra kembar
• 100 gr tepung terigu segitiga biru
• 180 ml susu cair
• 60 gr gula pasir
• 5 gr ragi instan
• 1 sdt vanila
• 1/2 sdt garam
• 50 gr mentega cair

Isian :

• Secukupnya brown sugar
• Bubuk kayu manis
• Kismis
• Mentega
• Susu cair untuk olesan

Langkah

• Campur semua bahan roti kecuali garam dan mentega cair. Mix hingga Kalis.
• Masukkan garam dan mentega cair. Aduk lagi hingga Kalis elastis dan tercampur rata.
• Diamkan adonan selama 30 menit. Tutup serbet. Lalu pipihkan dengan rolling pan, oles mentega, taburi brown sugar dan kayu manis. Gulung memanjang.
• Potong2 adonan 5 cm. Susun dalam loyang yg sudah dioles mentega tipis. Lalu diamkan selama 50 menit. Mengembang 2x lipat. Oles susu cair. Lalu masukkan ke oven yg sudah dipanaskan.
• Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 170°C. Api atas bawah. Kalau sudah matang, keluarkan. Oles mentega.
• Sajikan

Untuk kamu yang membutuhkan perlengkapan baking dan peralatan dapur kampungkaleng tersedia berbagai macam peralatan dapur juga baking.

Jangan Lupa kunjungi marketplace kami langsung klik di bawah ini

WEBSITE:

Website: www.kampungkaleng.com

Email: admin@kampungkaleng.com

Instagram: @kampungkaleng

Facebook: Kampung Kaleng

Tags: asal usul cinnamons, cera membuat cinnamons rolls, cinnamons, cinnamons rolls, fakata menarik cinnamons rolls, kampung kaleng, roti gulung kayu manis, sejarah cinnamons rolls