Ini Bedanya Sponge Cake dan Chiffon Cake!

Kue berjenis sponge dan chiffon memiliki bentuk dan wujud yang sama. Keduanya punya rasa yang manis dan bisa dipadukan berbagai krim, sehingga rasanya semakin lezat. Saat dinikmati dengan segelas teh hangat, kenikmatannya bertambah dua kali lipat.

Sekilas, banyak orang yang menganggap kedua kue ini sama, karena rupanya yang mirip. Teksturnya pun juga serupa. Namun, ternyata kedua jenis kue ini berbeda, lho. Biar kamu gak salah beli, berikut perbedaan kue sponge dan chiffon yang harus kamu tahu!

1. Terasa dari teksturnya yang berbeda

Sekilas memang mirip. Namun sebenarnya, kamu bisa langsung mengetahui perbedaan kedua kue ini dari teksturnya.

Kue dengan jenis sponge jauh lebih padat dan sedikit kering. Hal ini dipengaruhi jenis penggunaan bahan lemak di dalam adonannya.

Sedangkan, tekstur kue chiffon yang lebih ringan dan lembap. Bahkan, kue ini terasa lebih lembut dan kenyal saat digigit, sehingga lebih banyak yang menyukainya.

Meski demikian, bukan berarti kue sponge tidak lembut. Sponge tetap lembut saat dimakan, tapi hanya terasa lebih berat saat dikunyah.

2. Perbedaan penggunaan lemak

Penggunaan lemak di antara kedua kue ini sangat berbeda, sehingga berpengaruh pada tekstur saat sudah matang. Kue chiffon menggunakan lemak cair berupa minyak.

Kue ini tak menggunakan mentega. Hal itulah yang menyebabkan tekstur chiffon jadi lebih empuk dan tidak berat saat dimakan. Selain itu, penggunaan putih telur juga berperan penting untuk menciptakan tekstur lembut pada kue chiffon.

Nah, kue berjenis sponge menggunakan lemak berupa kuning telur hingga delapan butir. Tak hanya itu, kue ini juga memasukkan kurang lebih 200 gram mentega dalam adonan. Inilah yang menyebabkan tekstur kue sponge jauh lebih berat dan padat, tapi tetap lembut.

3. Perbedaan dari segi cara pembuatannya

Saat membuat kue sponge, kamu bisa mengocok dan mencampurkan semua bahannya secara langsung. Namun, tetap dengan cara sedikit demi sedikit.

Pertama, kocok telur, gula, dan baking powder. Kalau sudah dikocok hingga mengembang, bahan kering sudah bisa dimasukkan. Berbeda dengan proses pembuatan adonan kue chiffon yang harus dilakukan secara terpisah dan jadi dua bagian. Bagian pertama terdiri dari kocokan telur dengan gula, minyak, dan bahan kering, seperti tepung terigu.

Bagian kedua adalah kocokan putih telur dengan gula hingga mengental dan berwarna putih bersih. Kemudian, barulah adonan putih telur dicampurkan ke dalam adonan kuning telur secara bertahap.

Nah, begitulah beberapa perbedaan antara sponge cake dengan chiffon cake. Kalau sudah tahu, jangan sampai kamu salah beli lagi, ya! Kamu paling suka yang mana, nih?

loyang chiffon mini, loyang chiffon, loyang chiffon cake, cetakan chiffon cake, loyang sifon, loyang sifon cake
loyang chiffon lurus, cetakan chiffon, loyang chiffon cake bongkar pasang, ukuran loyang chiffon cake, loyang chiffon 20 cm, loyang chiffon bongkar pasang, harga loyang chiffon cake, harga loyang chiffon bongkar pasang, loyang chiffon anti lengket, cetakan chiffon cake mini, ukuran loyang chiffon, harga loyang chiffon, harga loyang sifon cake, loyang chiffon teflon, loyang kue chiffon, loyang untuk sponge cake, cetakan chiffon mini, loyang chiffon kotak, loyang untuk chiffon cake, cetakan kue sifon, cetakan kue chiffon, harga cetakan chiffon cake, loyang chiffon 18 cm, loyang khusus chiffon cake, cetakan kue chiffon cake

Related posts:

Serupa Namun Tak Sama Chiffon Cake Dan Sponge cake Loyang Kue: Memahami, Memanfaatkan, dan Merawat dengan Bijak Cetakan Kue Terbaik untuk Menghasilkan Kue yang Menggoda Ternyata, ini asal usul nama bolu!

Tags: cetakan chiffon, cetakan chiffon cake, cetakan chiffon cake mini, cetakan chiffon mini, cetakan kue chiffon, cetakan kue chiffon cake, cetakan kue sifon, harga cetakan chiffon cake, harga loyang chiffon, harga loyang chiffon bongkar pasang, harga loyang chiffon cake, harga loyang sifon cake, loyang chiffon, loyang chiffon 18 cm, loyang chiffon 20 cm, loyang chiffon anti lengket, loyang chiffon bongkar pasang, loyang chiffon cake, loyang chiffon cake bongkar pasang, loyang chiffon kotak, loyang chiffon mini, loyang chiffon teflon, loyang khusus chiffon cake, loyang kue chiffon, loyang sifon, loyang sifon cake loyang chiffon lurus, loyang untuk chiffon cake, loyang untuk sponge cake, ukuran loyang chiffon, ukuran loyang chiffon cake