Aneka Macam Sajian Kue Serabi
Kue surabi atau serabi digemari oleh para food traveler. Kue tradisional ini ternyata sudah ada sejak tahun 1923. Kata surabi berasal dari bahasa Sunda, yakni “sura” yang mempunyai makna besar. Dilihat dari bentuknya, serabi mirip dengan pancake, tetapi serabi lebih kecil dan tebal.
Umumnya kue serabi terbuat dari tepung terigu atau tepung beras, telur, mentega, garam sebagai bahan utamanya. Keunikan kue serabi adalah cara memasaknya menggunakan cetakan yang terbuat dari tanah liat, dibakar di atas tungku, dan bahan bakarnya, yaitu kayu. Cara masak tesebut memberi rasa khas tersendiri. Kue serabi disajikan dengan kinca yang terbuat dari perpaduan gula jawa dan santan kelapa ditambah wangi daun pandan. Lain ladang lain belalang, begitu juga dengan serabi yang mempunyai nama berbeda.
Serabi Solo
Serabi Solo terbuat dari adonan tepung beras, bentuknya cenderung tipis. Biasanya disajikan dengan dua cara, yaitu digulung dan biasa. Ciri lainnya di agian tengah serabi lembut dan bagian pinggirnya kering. Serabi Solo dalam penyajiannya tidak menggunakan kinca.
Surabi Bandung
Surabi Bandung terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan santan. Surabi Bandung memiliki tekstur yang padat dan berpori, sekilas seperti apem. Surabi Bandung dengan rasa manis disajikan dengan kinca, berbeda dengan surabi gurih disajikan dengan topping oncom.
Nah, tinggal pilih mau serabi atau surabi? Silakan pilih sesuai selera.
Related posts:
Tags: cetakankue, loyangkue
Aneka Macam Sajian Kue Serabi
Dalam tradisi lebaran kamu pasti mengenal kue seperti Kastengel, Nastar, Putri Salju, Semprit dan Lidah Kucing. Berbicara soal Lidah Kucing... selengkapnya
Sekitar lima tahun yang lalu, para perajin kaleng di Kampung Dukuh, Desa Pasirmukti, Citeureup, Kabupaten Bogor, bersaing keras di antara... selengkapnya
Tartlets adalah kue kecil yang biasanya terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dalam cetakan kecil berbentuk cekung, dengan isian yang... selengkapnya
Putu mayang merupakan kue tradisional khas Indonesia. Putu mayang dibuat dengan tiga bahan yakni tepung beras atau tepung kanji, santan,... selengkapnya
Dalam dunia eksplorasi mineral dan geologi, keberadaan peralatan yang memadai sangatlah penting. Dua alat yang kerap digunakan adalah core tray... selengkapnya
Cap Go Meh adalah sebuah perayaan yang dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia pada hari ke-15 dan terakhir dari perayaan... selengkapnya
Pendahuluan Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda (Jawa Barat) yang kaya rasa dan kehangatan. Dibuat dari santan, gula aren, jahe,... selengkapnya
Saat kue keranjang mulai menjamur dijajakan di pasaran atau pun pertokoan, saat itu lah menjadi pertanda bahwa imlek sebentar lagi... selengkapnya
Kue tidak hanya dinikmati karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena tampilannya yang menggugah selera. Menjelang bulan puasa dan Idul Fitri,... selengkapnya
Cokelat atau Coklat (bahasa Inggris: Chocolate) adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao (Theobroma cacao). Cokelat... selengkapnya
Loyang Sponge Cake, terbuat dari alumunium 0.4 mm, ukuran diameter 20 cm, tinggi kaki 3 cm, tinggi loyang 10 cm,… selengkapnya
Rp 38.000
Wajan Kotak, Ukuran 30 cm. Biasa digunakan untuk membuat roti bakar, pisang bakar, burger, martabak telur, dan sebagainya. Produk ini… selengkapnya
Rp 65.000
Kotak Surat Bis Surat Pos Indonesia, terbuat dari plat ketebalalan 0,8 mm, – Warna orange/jingga – Ukuran 40 x 15… selengkapnya
Rp 568.400
Loyang Roti Sobek 1 Set Produk terbuat dari galvalum 0.2 mm, terdiri dari 3 pcs, ukuran 21 x 10 x… selengkapnya
Rp 30.000
Kait Pot Bunga, terbuat dari plat kawat ketebalan 8 mm, dengan finishing powder coating TInggi Tiang 26 cm, lebar lekukan… selengkapnya
*Harga MulaiRp 30.000
Loyang Persegi Set – isi 3 pcs Loyang persegi set, terdiri dari 3 pcs, ukuran 20, 22 dan 24 cm,… selengkapnya
Rp 55.000
Cetakan Kue Pancong, bisa juga untuk kue rangi. isi 12 pcs Ukuran 20,5 x 19 cm Terbuat dari alumunium cor,… selengkapnya
Rp 75.000
Loyang Domino, berguna untuk membuat bolu dengan motif kotak-kotak, seperti papan catur atau domino Terbuat dari aluminium 0,5 mm Ukuran… selengkapnya
Rp 40.000
Kaleng Kerupuk Mini Edisi Lebaran, ukuran 11 x 13 cm. Kaleng Kerupuk terbuat dari bahan alumunium dicat bagian luarnya saja… selengkapnya
Rp 28.000
cetakan kue bentuk hati, terbuat dari aluminium 0,8 mm. ukuran 6, 5 cm Related posts: Core Box – Core Trays… selengkapnya
Rp 50.000
Saat ini belum tersedia komentar.