Aneka Macam Sajian Kue Serabi
Kue surabi atau serabi digemari oleh para food traveler. Kue tradisional ini ternyata sudah ada sejak tahun 1923. Kata surabi berasal dari bahasa Sunda, yakni “sura” yang mempunyai makna besar. Dilihat dari bentuknya, serabi mirip dengan pancake, tetapi serabi lebih kecil dan tebal.
Umumnya kue serabi terbuat dari tepung terigu atau tepung beras, telur, mentega, garam sebagai bahan utamanya. Keunikan kue serabi adalah cara memasaknya menggunakan cetakan yang terbuat dari tanah liat, dibakar di atas tungku, dan bahan bakarnya, yaitu kayu. Cara masak tesebut memberi rasa khas tersendiri. Kue serabi disajikan dengan kinca yang terbuat dari perpaduan gula jawa dan santan kelapa ditambah wangi daun pandan. Lain ladang lain belalang, begitu juga dengan serabi yang mempunyai nama berbeda.
Serabi Solo
Serabi Solo terbuat dari adonan tepung beras, bentuknya cenderung tipis. Biasanya disajikan dengan dua cara, yaitu digulung dan biasa. Ciri lainnya di agian tengah serabi lembut dan bagian pinggirnya kering. Serabi Solo dalam penyajiannya tidak menggunakan kinca.
Surabi Bandung
Surabi Bandung terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan santan. Surabi Bandung memiliki tekstur yang padat dan berpori, sekilas seperti apem. Surabi Bandung dengan rasa manis disajikan dengan kinca, berbeda dengan surabi gurih disajikan dengan topping oncom.
Nah, tinggal pilih mau serabi atau surabi? Silakan pilih sesuai selera.
Related posts:
Tags: cetakankue, loyangkue
Aneka Macam Sajian Kue Serabi
Coklat adalah salah satu makanan manis yang paling digemari di dunia. Dalam beberapa dekade terakhir, Dubai telah muncul sebagai salah... selengkapnya
Pendahuluan Roti sisir—dengan tekstur lembut, bentuk unik, dan sensasi menyatu di tangan—merenah sebagai favorit banyak orang. Namun, rahasia utama di... selengkapnya
Pendahuluan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan suasana hangat, kebersamaan keluarga, dan tentu saja hidangan istimewa yang sarat makna. Setiap... selengkapnya
Kuliner Indonesia cukup beragam, mereka tidak terhindar dari kemiripan. Setuju kan ya? Kadang ketika beli jajan tertentu, kita teringat dengan... selengkapnya
Menjelang bulan Ramadan, biasanya kudapan buka puasa yang langsung terlintas di benak kita adalah kolak pisang. Karena rasanya begitu enak,... selengkapnya
Pangsit adalah sejenis dumpling atau bola adonan berbentuk segitiga atau segiempat yang biasanya diisi dengan daging cincang atau udang yang... selengkapnya
Ember stainless steel, atau yang sering disebut ember stainless, merupakan salah satu alat rumah tangga dan industri yang telah mendapatkan... selengkapnya
Dari Tradisional ke Tren Viral: Evolusi Bolu Ketan Hitam Akar Tradisi: Bolu dari Tepung Ketan Hitam Bolu ketan hitam sebenarnya... selengkapnya
Kue apem merupakan salah satu kue tradisional yang sampai sekarang masih digemari oleh masyarakat dan disajikan di berbagai acara. Kue... selengkapnya
Perayaan Tahun Baru memiliki sejarah yang panjang dan bervariasi di berbagai budaya dan tradisi di seluruh dunia. Sejarah perayaan ini... selengkapnya
Loyang Brownies Sekat Ukuran 20 cm Loyang Brownies Sekat, terbuat dari alumunium 0,3 mm Ukuran 20 cm x 20 cm… selengkapnya
Rp 45.000
Loyang Brownies Gandeng Dua Loyang yang biasa digunakan membuat kue brownies ukuran 22 x 10 x 4 cm, digandeng menjadi… selengkapnya
Rp 23.000
Box Absensi berbahan plat besi tebal ini dirancang untuk kebutuhan pencatatan kehadiran atau penyimpanan dokumen penting di berbagai tempat seperti… selengkapnya
Rp 700.000
Kocokan telur balon, terbuat dari stainless anti karat, ukuran panjang 22 cm Produk ini bisa didapatkan langsung melalui website… selengkapnya
Rp 12.000
Kaleng Kerupuk Mini Ukuran 8 x 8 x 10 cm Produk terbuat dari alumunium (anti karat), yang dibuat secara handmade,… selengkapnya
Rp 16.000
Loyang ukuran 30 x 30 x 2 cm, – terbuat dari bahan alumunium 0,6 mm. – bahan tebal dan… selengkapnya
Rp 38.000
Loyang Pizza Mini Ukuran Diameter 20 cm. Terbuar dari Alumunium Press 0.5 mm. Produk ini bisa didapatkan langsung melalui… selengkapnya
Rp 10.000
Bakaran Sate 1 Set (Panggangan + Tusuk Sate + Kipas Bambu) Ingin membuat sate lebih praktis tanpa repot menyiapkan banyak… selengkapnya
Rp 49.000
Cooling Rack – Rak Pendingin Kue Terbuat dari Stainless anti karat, ukuran 30 x 30 cm, tinggi 2,5 cm. Rak… selengkapnya
Rp 50.000
Cetakan Waffle Bentuk Ikan, Produk terbuat dari alumunium cor, berfungsi untuk mencetak kue waffle berbentuk ikan. cetakan dilengkapi dengan gagang… selengkapnya
Rp 90.000
Saat ini belum tersedia komentar.