Donat: Sejarah sampai Donat Viral Pinkan Mambo

Pendahuluan

Donat bukan sekadar camilan manis, tapi juga simbol dari kreativitas tanpa batas di dapur. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, donat selalu punya tempat tersendiri di hati. Belakangan ini, donat kembali viral berkat Pinkan Mambo yang menjualnya via TikTok. Yuk, kita bahas tuntas tentang donat, mulai dari sejarah hingga tips anti gagal!

Sejarah Donat

Asal mula donat konon berasal dari “olykoek” Belanda — kue berminyak berbentuk bulat tanpa lubang. Versi berlubang baru populer di Amerika Serikat pada abad ke-19. Donat menjadi populer selama Perang Dunia I sebagai comfort food, dan terus berkembang hingga jadi camilan global dengan berbagai bentuk dan rasa.

Bahan-Bahan Donat

Berikut resep donat yeast klasik (untuk 12-15 buah):

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 11 gram ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 250 ml susu hangat
• 50 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanila

Waktu Proofing

• Proofing 1: 45–60 menit (sampai mengembang 2 kali lipat)
• Proofing 2: 30–40 menit (setelah dibentuk)

Resep Glasir Gula

• 150 gram gula halus
• 2 sdm susu cair
• 1/2 sdt vanila
• Campurkan semua bahan hingga lembut, dan celupkan donat selagi hangat.

Alat-Alat Penting

• Donut cutter: Cetakan khusus berbentuk bulat dengan lubang tengah.
• Dough scraper: Untuk membagi adonan. Bisa didapatkan di toko alat baking lokal seperti Kampung Kaleng.
• Termometer minyak: Suhu ideal menggoreng: 176–180°C.
• Mixer atau tangan untuk menguleni
• Wajan besar atau deep fryer
• Cooling rack: Rak kawat untuk mendinginkan donat agar tidak lembek. Tersedia di Kampung Kaleng dan toko perlengkapan baking lainnya.

Cek produk selengkapnya di Website resmi Kampung Kaleng dan Marketplace Kampung Kaleng (Shopee, Tokopedia, Lazada, Blibli.com). Untuk pembelian grosir disarankan untuk melakukan transaksi via whatsapp.

Cara Membuat Donat

1. Campur tepung, ragi, gula.
2. Tambahkan susu hangat, telur, dan vanila, aduk rata.
3. Uleni sambil masukkan mentega dan garam.
4. Proofing pertama.
5. Gilas dan cetak.
6. Proofing kedua.
7. Goreng dengan minyak panas.
8. Tiriskan dan beri topping sesuai selera.

Do’s and Don’ts

Do’s:

• Gunakan tepung protein tinggi
• Proofing di tempat hangat
• Gunakan rak pendingin

Don’ts:

• Adonan jangan sampai overmix
• Jangan goreng donat saat suhu minyak belum cukup panas
• Jangan lupa tiriskan sebelum diberi topping

Donat Pinkan Mambo Viral

Berkaitan dengan donat yang sedang dibahas, belakangan ini seorang Public Figur, Pinkan Mambo, mantan vokalis Ratu, mendadak viral karena menjual donat rumahan via TikTok. Dalam video livenya tersebut, terlihat Pinkan Mambo membuat donat dengan adonan, alat, dan cara yang tidak biasa, yang mana itu menimbulkan pro kontra dari netizen. Ia menyebutkan bahwa alat yang ia gunakan untuk membuat donat itu dibeli dari UMKM, namun netizen banyak berkomentar bahwa tidak sesuai dengan yang seharusnya. Harga donatnya pun berkisar Rp130–200 ribu per kotak. Meski sempat dikritik, banyak netizen justru penasaran dan memuji rasanya.

Salah satu yang turut mempopulerkan donat ini adalah Farida Nurhan, food vlogger terkenal, yang rela datang langsung ke rumah Pinkan di kawasan Sawangan, Depok. Dalam ulasannya, Farida mengatakan bahwa meskipun tampilannya sederhana, donat buatan Pinkan punya cita rasa rumahan yang unik dan layak dicoba.

Pinkan bahkan sempat meraup penghasilan jutaan dari jualan ini. Donat Pinkan Mambo hadir dalam rasa seperti abon, coklat, keju, dan gula halus.

Kesimpulan

Donat bukan hanya soal rasa manis, tapi juga cerita di baliknya. Mulai dari sejarah panjang hingga inovasi kekinian seperti donat Pinkan Mambo, semuanya menunjukkan bahwa dunia kuliner selalu punya ruang untuk berkreasi. Yuk, coba buat sendiri dan kreasikan donat versimu!

donat, resep donat, cara membuat donat, sejarah donat, donat viral TikTok, Pinkan Mambo donat, resep donat rumahan, donat Pinkan Mambo, tips membuat donat, resep donat kentang, resep donat empuk, donat adalah, donat artinya, donat anti gagal, bahan donat, cara membuat donat kentang, cara membuat donat empuk dan renyah, cara membuat donat empuk

Tags: bahan donat, cara membuat donat, cara membuat donat empuk, cara membuat donat empuk dan renyah, cara membuat donat kentang, donat, donat adalah, donat anti gagal, donat artinya, donat Pinkan Mambo, donat viral TikTok, Pinkan Mambo donat, resep donat, resep donat empuk, resep donat kentang, resep donat rumahan, sejarah donat, tips membuat donat